Kurczak z czerwoną fasolą, warzywami i ryżem jaśminowym.

Ostatnio w naszej kuchni żądzę ja, a ten przepis jest tego przepysznym efektem :).

Dzisiaj przepis na szybkie, zdrowe i smaczne danie - jak w tytule - kurczak z fasolą, ryżem ale również z czerwoną papryką, papryczką chili i marchewką. Zapraszam!

Dieta dla osób z niedoczynnością tarczycy - przykładowy jadłospis na 1 dzień.

W nawiązaniu do poprzedniego postu, przedstawiam przykładową dietę dla osób borykających się z niedoczynnością tarczycy.

pixabay.com

Niedoczynność tarczycy.

Gdy czytam informacje dotyczące problemów z niedoczynnością tarczycy (z publikacji Instytutu Żywności i Żywienia w Polsce) ogarnia mnie lekkie zdumienie.  Z danych wynika, iż problem z niedoczynnością ma do 5% osób przed 60 rokiem życia. Po 60 roku statystyki te wzrastają do 15%. Moje zdumienie w znacznej mierze wynika z faktu, że spotykam bardzo dużo MŁODYCH osób mających problemy z tym gruczołem. I jest ich coraz więcej, pomimo tak niskiej statystyki. 

Jednym ze skutków niedoczynności są problemy z metabolizmem, a co za tym idzie z wagą, dlatego tak duża część osób zgłaszających się o pomoc dietetyczną "walczy" z tym gruczołem. Często nawet nieświadomie.

pixabay.com

Witamina światła słonecznego - Witamina D! Dlaczego jej niedobory występują najczęściej? Czy jest dla nas taka ważna?

Chociaż za oknem mamy piękną jesień, to "witamina światła słonecznego" nie jest już tak dobrze przyswajana przez nasz organizm jak w okresie letnim. Opinie naszych naukowców jasno wskazują, że większość naszego społeczeństwa, nawet 80-90%, cierpi na niedobór tej witaminy.  Ale skoro nie odczuwamy tego na co dzień, to czy warto w ogóle zawracać sobie głowę tą witaminą?

pixabay.com

Uczulenie na salicylany (aspirynę), czyli najpopularniejsza alergia na leki XXI wieku.

W moich wcześniejszych wpisach zamieściłam kilka dni diety dla konkretnej osoby uczulonej na salicylany. Zmotywowana licznymi mailami oraz zszokowana coraz większą liczbą znajomych, których ta alergia "dopadła" postanowiłam poświęcić tej tematyce więcej czasu i miejsca na tym blogu.

Problem ten jest o tyle ważny, że z dnia na dzień wzrasta ilość osób dotkniętych tą "przypadłością", a fachowej i dostępnej literatury w tym temacie jest jak na lekarstwo. 

Kilka lat temu mało znana, dzisiaj określana mianem najpopularniejszej alergii na leki - alergia na salicylany (aspirynę).

pixabay.com

Koszmar konsumentów, E - dodatki!

W moim poprzednim poście wymieniłam kilkadziesiąt bezpiecznych dla zdrowia dodatków do żywności. Chciałam pokazać, że takowe w ogóle istnieją.
Dzisiejszy post nie będzie zbyt miły i optymistyczny, ponieważ "wzięłam w obroty" pozostałą część E-dodatków. Niestety, z moich obserwacji wynika, że ilość niezdrowych dodatków do żywności zdecydowanie przeważa nad tą skromną grupką, którą przedstawiłam ostatnio.

Jasna strona E-dodatków do żywności.

Z dnia na dzień wzrasta świadomość konsumenta dotycząca jakości produktów, które lądują w jego sklepowym koszyku. Przyjęło się już od pewnego czasu, aby wystrzegać się wszystkiego co zawiera magiczne E - z numerkiem :). Łatwiej jest powiedzieć niż wykonać, ponieważ dodatki do żywności opanowały w większości rynek spożywczy (chemiczno-kosmetyczny również). Co nam więc pozostało? Siąść i płakać...a gdy już się wypłaczemy warto ciut lepiej poznać wroga...a zwłaszcza naszych sprzymierzeńców zasilających jego szeregi.