Zupa krem z pomidorów.

Zupa ta była pierwszym "kremem" jaki zdecydowałam się zrobić, głównie z powodu mojego uwielbienia (od dzieciństwa) do powszechnej, domowej "pomidorówki". Poszukiwania odpowiedniego dla mnie smaku troszkę trwały. Gdzieś po 3-cim eksperymencie wyszła mi zupa o smaku jakiego oczekiwałam. 

1 porcja (ok 450ml) - 200 kcal

Białko 11g (20% energii), Tłuszcze 13g (52% energii), Węglowodany 15,5g (28% energii)

w 100g porcji mamy: B:2,4g , T:2,9g , W:3,4g , 44 kcal

Zupa krem z czerwonej papryki.

Mam dzisiaj dla Was rozgrzewającą propozycję dania, a mianowicie zupę krem z czerwonej papryki. Od jakiegoś czasu próbuję różnych kombinacji z gęstymi zupami, szukam smaków i konsystencji, która najbardziej będzie nam odpowiadać. Często nie wiem, które w pierwszej kolejności wypróbować (tyle ich jest!!), zwłaszcza, że dosyć rzadko gotujemy dwa dania obiadowe i stawiamy na konkrety (mięcho, mięcho, mięcho :)). 

Raz na jakiś czas robię również bulion drobiowy (większy gar), który po ostudzeniu rozlewam do pojemników ok 500 ml i zamrażam. Bardzo często wykorzystujemy je do sosów a gdy mnie natchnie na takie zupki, to bulion spisuje się tu najlepiej jako baza.

Graficzny spis składników (przepis na 1,5l / na 3 osoby):

Dieta dla uczulonych na SALICYLANY -> Czwartek

Załącznikiem do dzisiejszej, czwartkowej diety jest przepis na jedną z moich ulubionych zup, a mianowicie zupę krem z zielonego groszku.  

Śniadanie I  268 kcal

3 racuchy z jabłkami golden Delicjusz

z mąki graham 150g (około 3 średnie placki) -> Przepis (zamieniłam banana na dwa jabłka)

Kawa orkiszowa 250ml -> Polecam

Śniadanie II 327 kcal

Sok ze świeżych jabłek G.Delicjusz 250ml

Ciastka owsiane 45g (3-4 sztuk) -> Przepis

Obiad 455 kcal

Filet z kurczaka pieczony bez panierki (z przyprawami) 120g

z dodatkiem ok. 1,5 łyżki oleju rzepakowego,

ryż brązowy 40g (po ugotowaniu wychodzi ok. 120g),

sałata ok. 40g ze szczypiorkiem 5g i jogurtem naturalnym 10g

z ewentualną szczyptą soli

Podwieczorek 330 kcal

Zupa krem z groszku 300ml -> Mój przepis na dole

i kromka naszego chleba (świeży bądź ususzony na grzanki) 25g -> Przykład

Kolacja 293 kcal

2 kromeczki chleba graham na zakwasie 50g -> Przykład

posmarowane masłem extra 10g

z dwoma plasterkami szynki parmeńskiej Parma 20g -> Polecam

 dwoma plasterkami sera camembert 20g

i po kawałku selera naciowego 20g

Do tego słaba herbatka bez cukru 250ml

Podsumowanie: 1678 kcal, białko 18%, tłuszcz 31%, węglowodany 51%

Zupa krem z groszku

Składniki:

- Paczka mrożonego groszku 400g

- 5 ziemniaków (późnych)

- mozzarella (kulka)

- 2 garście kiełków (ja użyłam z brokułów)

- sól, pieprz

- 2 garście bazylii dla osób nieuczulonych na salicylany

Przygotowanie:

Do garnka wsypujemy nasz groszek, zalewamy ok 1 litrem wody i zaczynamy gotować. Ziemniaki obieramy i kroimy na kostkę (by szybciej zmiękły), dodajemy je, gdy woda z groszkiem zacznie się gotować. 

Przyprawiamy solą i czekamy, aż ziemniaki będą ugotowane. 

Gdy będą już miękkie blendujemy wszystko (osoby nie będące uczulone na salicylany, bądź z wysoką tolerancją mogą wrzucić garść bazylii i zmiksować ją razem z zupą).

Wszystko ewentualnie dosalamy, a na talerzu dekorujemy kawałkami pokrojonej mozzarelli, kiełkami brokuła (bądź innymi), bazylią (kto może), czy grzankami.

Ta zupa jest prosta, szybka i od razu stała się moim faworytem wśród zup :). Polecam gorąco!