Lista najbardziej zanieczyszczonych warzyw i owoców.

Słyszałam, że istnieje lista warzyw i owoców, które są najbardziej zanieczyszczone przez pestycydy. Wiedziałam jaki owoc od lat plasuje się na pierwszym miejscu, ale zaciekawiła mnie reszta tego jakże pokrzywdzonego towarzystwa. Łatwo odnaleźć ten wykaz. Co roku jest on tworzony (aktualizowany) i podawany do opinii publicznej przez amerykańską agencję non-profit Environmental Working Group (EWG). 

Zdjęcie z witryny google

W roku 2014 na tej "haniebnej" liście swoje miejsca zajęły kolejno:

1. Jabłka 

2. Truskawki 

3. Winogrona

4. Seler

5. Brzoskwinia

6. Szpinak

7. Papryka

8. Nektarynki

9. Ogórek

10. Pomidor wiśniowy

11. Groszek

12. Ziemniaki

Wspomnieć należy, że powyższe wyniki badań pochodzą z Departamentu Rolnictwa w USA. Pod pewnymi względami możemy odetchnąć z ulgą, ale tylko w przypadku warzyw i owoców produkowanych w Polsce jak np. jabłka. Istotne są różnice pomiędzy krajami odnośnie ilości i jakość stosowanej chemii mającej wpływ na rozrost, dojrzewanie i wygląd warzyw i owoców (korona dla tego kto znajdzie informacje na temat środków stosowanych przez rolników do swoich upraw). 

W przypadku polskich produktów, kluczowe okazują się przepisy obejmujące jakość eksportowanych warzyw i owoców do krajów europy środkowej, którym je dostarczamy. Okazuje się, że przepisy dotyczące tych produktów są bardziej restrykcyjne u nas, niż te stosowane w USA.

Zdjęcie z witryny google

Zazwyczaj największa ilość pestycydów zawarta jest w zewnętrznej części owocu jaką jest skórka. Podobnie jak witaminy i składniki mineralne, których tak potrzebujemy. Co zrobić by zminimalizować szkodliwy wpływ pestycydów na nasze zdrowie a zarazem cieszyć się smakiem i pełnowartościowymi walorami naszych ulubionych owoców i warzyw? Słyszałam, że świetnym sposobem czyszczenia tych produktów jest moczenie ich w wodnym roztworze z sodą oczyszczoną - w proporcjach 1 łyżka sody na 1 litr wody (dochodzę do wniosku, że ta soda jest dosłownie na wszystko :D). Podobną opinię i zastosowanie ma woda z octem czy kwaskiem cytrynowym. 
Przy drobnych produktach takich jak szpinak wystarczy już 10 minut kąpieli w tym roztworze, większe takie jak np. jabłka można moczyć z 30 minut do godziny. 

Oczywiście najlepszym wyjściem z całej tej sytuacji byłaby własna uprawa ulubionych warzyw i owoców bądź zakupy z ekologicznych upraw. Nie łudźmy się, większość nie ma takiej możliwości. Dlatego dokładne i nieinwazyjne czyszczenie wydaje się tutaj złotym środkiem.